Кадындзджин Оценка 51 Следующий из "палитры" аппетитно-вкусных осетинских пирогов - кадынзджин, наполненный измельченными перьями сочного зеленого лука и рассольным солоноватым сыром. Вприкуску со сладким горячим чаем или кисломолочными напитками типа айран перекус с такой выпечкой становится трапезой. Ингредиентысухие дрожжи, сахар...
Далее →
Кабускаджин Оценка 51 Знаменитые осетинские пироги в виде плоской круглой лепешки при схожести технологии замеса, формовки и выпекания отличаются составом начинки, которая и дает название конкретному изделию. Так, пироги с измельченной капустой и сыром - кабускаджин или къабускаджын, къабускагун, сделают...
Далее →
Пирог “Лодочки” с картофелем и ветчиной Закусочный пирог "Лодочки" с картофелем и ветчиной формируется из порционных продолговатых и открытых пирожков, выглядит "нарядно" и имеет отличный вкус. За основу взяты традиционные для турецкой кухни "пиде", которые были уменьшены в размере и...
Далее →
Пирог "Улитка" Чтобы сократить время готовки вместо восьми порционных "улиток" можно сформировать одну большую улитку, остановившись на седьмом шаге рецепта, не нарезая, а сразу свернув заготовку-рулет клубком. Выбор - за пекарем! Начинка пирога указана в названии и дарит настоящее удовольствие...
Далее →
Слоеный творожный пирог с клубничной начинкой Оценка 51 Предлагаем адаптированный рецепт милфея (mille-feuille), более подходящий для детского рациона и относительно бюджетный по частирасходов. Наш пирог также "складывается" из хрустящих слоеных коржей, но взбитые сливки заменяет смешанная с ложкой сметаны нежная...
Далее →
Пирог с яблоками и изюмом Оценка 51 Особенность пирога с яблоками и изюмом - его формовка. Между слоями тонкого, нейтрального по вкусу теста размещаем большое количество желированной фруктовой начинки и в результате получаем удивительный десерт, который годится как для послеобеденной...
Далее →
Кабачковый пирог на тонком песочном тесте Песочное тесто само по себе является отличной основой для кулинарных экспериментов. В готовом виде оно хрустящее, нежное и невероятно вкусное. Дополнить его можно практически любыми продуктами, начиная фруктами и заканчивая мясом. Овощные начинки тоже...
Далее →
Пирог с чесноком и травами Свежеиспеченный "венок" с чесноком и травами, завернув в холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или прогулку на свежем воздухе. Отламывая ломти аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу. А уж в...
Далее →
Абрикосовый пирог Яркие кислинка и цвет сезонных абрикосов благополучно сохраняются при термической обработке, делают домашнюю выпечку изумительно вкусной, красивой и достойной чайной церемонии на самом высшем уровне. Дозировку сахарного песка и джема/варенья рекомендуем регулировать, ориентируясь на спелость, сладость фруктов, а...
Далее →
Влажный шоколадный пирог с цукатами Альтернатива популярного, но значительно более калорийного брауни - влажный шоколадный пирог, в нашем случае с цукатами и кокосовой стружкой. В нем насыщенные цвет, привкус шоколада, приятная рыхлая, очень пористая и одновременно мокроватая, словно пропитанная сиропом,...
Далее →
