Пирог с картошкой и творогом

Этот вариант пирога с несладкой начинкой отлично подходит для легкого перекуса или как дополнение к супу, куриному бульону или зеленому борщу. Начинка из творожной массы и отварного пюре получается очень вкусной: сдобренная несколькими щедрыми щепотками специй, она отлично оттеняет вкус дрожжевого теста, делая пирог уникальным и оригинальным. Кроме того, такой пирог - бюджетный вариант домашней выпечки, ведь для ее создания нет необходимости в дорогих компонентах. Творог для начинки вы можете брать любой (домашний, жирный или обезжиренный), а картофель можно использовать тот, который остался после сытного ужина. Дрожжевая заготовка для пирога может быть любой. Создайте ее по своему любимому рецепту или приобретите готовый продукт в супермаркете. Специи, которые используются для начинки, вы можете менять или дополнять (добавить чили, сухой чеснок или прованские травы, а также несколько горстей свежей измельченной зелени).

Ингредиенты

- дрожжевая заготовка (300 грамм);
- творог (100 грамм);
- картофель (150 грамм);
- яйцо (1 шт.);
- по щепотке соли, черного перца и базилика.

Рецепт

Подготовив все компоненты, выкладываем дрожжевую заготовку в глубокую чашу. Пока она увеличивается в объеме, начинаем делать несладкую начинку: выкладываем в емкость картофельное пюре и молочный продукт.

Добавляем соль и специи.

Вводим в массу извлеченное из скорлупы яйцо.

Перемешиваем смесь ложкой.

Увеличившуюся в объеме мучную массу растягиваем скалкой в тонкий круглый пласт, выкладываем на дно огнеупорной формы, обработанное кулинарным жиром.

Добавляем к заготовке творожно-картофельную массу, распределяя ее равномерно по всему периметру.

Накрываем тестом и формируем бортик. Дав постоять пирогу с творожно-картофельной начинкой 12-15 минут, отправляем в духовой шкаф на 22-27 минут. Наслаждаемся ароматной выпечкой, запивая ее своим любимым напитком.