Сочник Песочник-сочник Захотелось сделать вкусный пирог с полезной начинкой? По этому рецепту он получается просто неповторимый. Песочные коржи в сочетании с творожно-яблочной начинкой оставляют незабываемое впечатление.Ингредиенты- 70 г масла сливочного; - 10-12 ст. ложек муки (в идеале для этого следует брать цельнозерновую муку); - 7 ст. ложек сахара; - 200 г творога; - 2 средних яблока; - соль; - ванилин; - яйцо; - 75 г сметаны. РецептМасло нарезается, немного размягчается. Всыпается мука в миску с маслом. Муки необходимо брать 9-10 ст. ложек. Производится перетирание масла с мукой. Добавляется сахар, ванилин, соль; Вбивается яйцо. Хорошо и быстро замешивается тесто. Если вымешивать долго, то тесто не будет песочным по текстуре, а станет жестким. Тесто помещается в условия морозильной камеры на 10-15 мин. Раскатывается два пласта, которые по форме должны напоминать сердце. Творог смешивается со сметаной, 2 ст. ложками муки, сахаром, солью. В творожную заготовку добавляется измельченное яблоко. Измельчать его следует в блендере. На нижний пласт выкладывается начинка. Закрывается начинка верхним пластом. Края очень тщательно скрепляются. Пирог ставится в духовой шкаф. Выпекание проводится до приготовления теста. Украшается сочник сверху сахарной глазурью. Можно подавать выпечку с малиновым соусом. 2.4http://pirogi-recepty.ru/retsepty-pirogov-s-tvorogom/sochnik/ Tags: Закрытые пироги, Недорогие пироги, Пироги без яиц
