Фруктовые пироги - это всегда очень вкусно. Летом их можно готовить из свежей клубники, смородины, вишни и других ягод. Ну а зимой в ход идут замороженные ягоды или же заморские фрукты, например, киви, ананасы, бананы. С ними выпечка получается нежной, сочной и ароматной. К тому же, она всегда выглядит очень аппетитно. Вид пирога с фруктами редко кого оставит равнодушным. А еще такая выпечка получается менее калорийной и более полезной. Опять же за счет своей начинки.
Ингредиенты
- - 200 г масла (можно заменить маргарином),
- - 1 стакан сахара,
- - 2 стакан муки,
- - 2 яйца,
- - 1 стакан сметаны,
- - 2 столовые ложки крахмала,
- - 2-3 киви,
- - 1 чайная ложка разрыхлителя теста.
Рецепт
- Масло нужно предварительно охладить и натереть на терке. В охлажденном виде масло трется легче и не так пристает к рукам и терке. Затем нужно добавить в него одно яйцо и пол стакана сахара. Все тщательно вымешайте вилкой
- Следующим шагом всыпьте просеянную муку и разрыхлитель
- Вымешайте тесто. Сначала вилкой, затем руками, пока оно не станет однородным
- Замотайте его в пищевую пленку или пакет и оставьте в холодильнике на час. Так тесто будет более рассыпчатым
- Это время можно потратить на приготовление начинки. Для этого нужно смешать сметану, оставшийся сахар и яйцо
- Взбить все миксером или венчиком, ввести понемногу крахмал и снова взбить, чтобы не было крупинок
- Киви очистите от шкурки и порежьте кубиками
- Готовое тесто выньте из холодильника, раскатайте скалкой и уложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Толщина теста должна быть приблизительно сантиметр. Тесто проколите вилкой в нескольких местах. Так оно не вздуется при запекании
- Форму с тестом отправьте в духовку запекаться приблизительно 15 минут при температуре 180 градусов. За это время тесто успеет приготовиться, а подрумяниться - нет. Полуготовое тесто нужно вынуть из духовки. Дать ему слегка остыть. Затем присыпать порезанным киви и залить взбитой сметаной
- И снова отправить в духовку еще на 20-25 минут, не меняя температуру. После приготовления - вынуть
- Готовый пирог получается с нежным и рассыпчатым тестом и воздушной начинкой. Киви придает ему легкую кислинку и нежный аромат экзотического фрукта. Этот пирог не жирный, но при этом очень вкусный, что наверняка оценят женщины
2.4
http://pirogi-recepty.ru/pirogi-s-fruktami/retsepty-pirogov-s-kivi/pesochnyj-pirog-s-kivi/
Tags:
Открытые пироги,
пироги из песочного теста
Вступайте в группу Вконтакте - рецепты вкусных пирогов с фотографиями каждый день!