Творожный пирог с изюмом

Приготовьте из творога и изюма вкуснейший десерт – нежный и ароматный пирог, который так напоминает вкус беззаботного детства. В тесто также можно добавить измельченную цедру цитрусовых, порезанные орехи, кусочки фруктов, шоколадную крошку. Чтобы придать пирогу необычный аромат, попробуйте замочить изюм в ликере или роме – это необыкновенно вкусно!

Ингредиенты

• 170 г несоленого сливочного масла;
• 350 г муки;
• 300 г нежирного творога;
• 300 г сахара;
• 5 яиц;
• 80 г изюма;
• пакетик разрыхлителя (18 г);
• 10 г ванилина;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• сахарная пудра (несколько ложек для декора);
• щепотка соли.

Рецепт

Включите духовку, установите температуру 180°. Изюм промойте и залейте горячей водой. Через три минуты слейте всю воду и обсушите изюм на полотенце. В глубокой посуде взбейте яйца .

Помешивая смесь, в несколько этапов введите весь сахар. Продолжайте перемешивать смесь, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

Сливочное масло растопите, немного остудите и теплым добавьте в смесь.

Затем добавьте в тесто творог. Если вы любите крупинки творога в выпечке, то можно его добавлять сразу, не перетирая через сито.

Тщательно размешав творог, введите в тесто разрыхлитель, корицу и ванилин. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

Помешивая, введите в тесто муку высшего сорта. Удобнее делать это частями. Тогда тесто для пирога получится однородным, без комочков.

Добавьте изюм и маленькую щепотку мелкой соли, перемешайте. Если вы используете силиконовую форму, то тесто в нее можно выливать сразу. Алюминиевую форму нужно смазать рафинированным растительным маслом и застелить пергаментом. Затем в форму вылейте тесто.

Пирог будет готов, как только его верхушка зарумянится (примерно 30 минут). С помощью ситечка припорошите пирог сахарной пудрой, украсьте фруктами или шоколадом. Приятного аппетита!

http://pirogi-recepty.ru/retsepty-pirogov-s-tvorogom/tvorozhnyj-pirog-s-izyumom/

Tags: Недорогие пироги