Банановый брауни

Обязательный десерт в "палитре" американских кондитерских изделий - брауни, покорил мир, заслуженно войдя в меню многих заведений разного класса. Шоколадный пирог с приятным влажным мякишем и насыщенным ароматом сегодня представлен в разных вариациях. Вишня, сушеные клубника, клюква, всевозможные орехи, брошенные в тесто, вносят разнообразие и видоизменяют популярную выпечку.

Итак, готовим двухцветный пирог - банановый брауни - один из наиболее удачных примеров. В нем сохраняется очень-очень шоколадный вкус, присущая влажность и добавлен нежный, "оттеняющий" слой с узнаваемыми нотками тропического плода - банана. Малыши и взрослые сладкоежки непременно получат удовольствие!

Ингредиенты

- мука - 3 ст. л.;
- сахар - 5 ст. л.;
- яйца - 3 яйца;
- какао - 1 ст. л.;
- черный шоколад - 150 г;
- сливочное масло - 80 г;
- творог от 9% - 150 г;
- банан - 1 шт.

Рецепт

Запасаемся тремя разными, но объемными емкости. В одну миску просеиваем муку и какао-порошок через сито. Не допускаем попадания комочков.

В другой миске взбиваем два яйца и три столовые ложки сахарного песка - доводим до пенообразного состояния.

На водяной бане в жаропрочной емкости одновременно растапливаем полторы плитки черного шоколада и сливочное масло - размешиваем до однородности цвета и текстуры.

Сухую мучную смесь частями подсыпаем к яично-сахарной - постоянно вымешиваем.

Затем вливаем растопленный шоколад и масло - замешиваем вязкое шоколадное тесто.

Наполняем форму сначала темным тестом.

Для следующего слоя нашего пирога измельчаем творог, банан, две ложки сахара и последнее яйцо - пюрируем до минимальной зернистости творога.

Переливаем бананово-творожную массу, покрывая шоколадный слой.

С помощью деревянной шпажки проводим разводы произвольного орнамента, декорируя двухслойный пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов в раскаленной печи порядка 30 минут.

Свежеиспеченному банановому брауни даем время остудиться, украшаем, например, "тематическими" сушеными бананами и подаем на завтрак, полдник и во время очередного чаепития.

http://pirogi-recepty.ru/pirogi-s-fruktami/retsepty-pirogov-s-bananami/bananovyj-brauni/

Tags: Открытые пироги