Пироги с картофелем – это одни из самых распространенных пирогов в нашей стране. Мы привыкли к простым и незатейливым рецептам пирогов с картошкой, которые, главным образом, представлены закрытыми вариантами с минимумом ингредиентов. Мы предлагаем вам не только обычные варианты, но и изысканные, необычные, рецепты пирогов с картофелем, которые по вкусу могут соперничать с куда более дорогими начинками.
Что нам известно о картофеле? То, что это универсальный и всеми любимый овощ. То, что он родом из Америки и завезен в Россию. Не так много. На самом же деле картофель имеет богатую историю со множеством интересных фактов.
С чего все начиналось?
Индейцы Северной Америки выращивали картофель с незапамятных времен. Они же и вывели множество различных сортов.
В Россию картофель попал при Великом Петре, но к сожалению распространения не получил, по причине неверного употребления в пищу. Невежественные в этом вопросе вельможи сочли несъедобными зеленые ягоды (недозрелые клубни), и о картофеле ненадолго забыли.
Продолжила внедрение картошки среди русского населения Екатерина II. Её политика оказалась более действенной, и картофель начали выращивать. Но не все было так гладко, крестьяне долго не хотели признавать заморский плод, случались даже картофельные бунты, вплоть до правления Николая II.
Европа попробовала новый для неё продукт несколько раньше. В конце XVI века некий испанский мореплаватель Педро Чеза де Леон впервые привез на испанскую землю ведро с неизвестными клубнями. Но и тут местным властям приходилось силой заставлять крестьян выращивать заморский овощ. Народные массы, как и в России с недоверием относились к земляной груше.
Интересные факты о картофеле
• В наше время картошка является самым распространенным и доступным продуктом. И стоит не так дорого. Но представьте себе картофельный сорт, который стоит порядка 1000 долларов. Такое чудо произрастает на французском острове Нуармутье, и может созревать только там.
Популярность картофеля вдохновляет людей на создание памятников. Так, в столице Белоруссии не так давно был открыт подобный монумент. Так белорусы выразили свою любовь к картошке.
• В России тоже есть такой памятник в Кемеровской области. Там был собран невиданный картофельный урожай, рекорд которого является самым высоким и по сей день.
Неприхотливость картофельных клубней позволила вырастить его даже вне пределов земли. Американские экспериментаторы попробовали получить урожай в пределах невесомости и им это удалось.
• Австралийцам в 1975 году удалось вырастить картофелину весом больше 7 кг. Такой корнеплод способен был накормить большую семью.
Неизвестные свойства
Американские ученые, изучающие необычные факты о картофеле, оказывающие влияние на вес человека, пришли к неожиданному выводу. Оказывается, картошка не так вредит стройности, как утверждалось ранее. В её состав входят элементы, ускоряющие обмен веществ и повышающие метаболизм. Фигуре вредит не употребление картофеля, а то с чем мы его едим.
Вопреки расхожему мнению, картофель богат полезными веществами и витаминами. Основной источник витамина С зимой это он. Ведь не так часто мы едим болгарский перец, апельсины и черную смородину.
В нашей стране не просто так называют картофель вторым хлебом. По сути это единственный продукт, который включает в себя необходимый минимум микроэлементов. В кулинарии насчитывается тысячи рецептов для приготовления картошки. Её можно варить, тушить, запекать, жарить, использовать картофельный крахмал для десертов и ещё много чего.
Картофель по праву считается самым доступным, универсальным и всеми любимым.
