Бисквитный лимонный пирог

Что делать, если вам позвонила лучшая подруга и сказала, что будет у вас уже через 30 минут? А если вечером, когда вы только пришли после работы домой, к вам решила заглянуть на чай ваша свекровь? Ведь не всегда в доме есть что-то вкусное, чем можно было бы угостить нежданных гостей. Лимонный бисквит – как раз тот вариант выпечки, который состоит из простых ингредиентов, имеющихся в каждом доме. Его приготовление займет не более 30-40 минут, а вкусовые качества порадуют даже самого утонченного гурмана. Для тех, кто боится готовить выпечку из бисквитного теста и думают, что легкий, воздушный пирог получается только у искусных хозяек, будет сюрпризом тот факт, что делать его достаточно просто и быстро.

Ингредиенты

- 150 грамм сахарного песка;
- 160 грамм муки;
- 4 яйца;
- лимон.

Рецепт

Включите духовку на 200 градусов. Приготовление начинки для этого рецепта не займет у вас больше чем 5 минут времени. Вам необходимо просто хорошо помыть лимон и нарезать его небольшими кусочками вместе с кожурой.

Для того, чтобы яйца взбились в крепкую пену, необходимо подобрать посуду, в которой вы их будете взбивать. Желательно взять глиняную, стеклянную или фарфоровую миску, разбить в нее яйца, добавить сахар и взбивать миксером на большой скорости до образования густой, светло-желтой массы.

Чтобы тесто получилось легким и воздушным, после того, как вы взбили яйца сахаром, аккуратно введите в тесто муку. Легкими круговыми движениями перемешайте ложкой яично-мучную массу до однородной консистенции.