Если вы почитатель вкусных и полезных блюд, если вы любите интересную и оригинальную выпечку – этот пирог-галета для вас.
Тесто для пирога-рататуя приготовлено из минимума ингредиентов: растительного масла, муки и горячей воды, а начинка состоит из полезных и вкусных овощей.
Такому блюду позавидовал бы даже герой мультипликационного фильма «Рататуй» - крысенок Реми, более всего ценящий высокое качество еды и ее аппетитный вид.
Пирог под силу приготовить даже подростку, молодой хозяйке или мужчине, который ничего не смыслит в кулинарии. Все, что вам нужно – это нарезать овощи, соединить все ингредиенты для теста и запечь «Рататуй» в духовке в течение 15- 20 минут.
Советы:
1. Вместо кабачка вы можете использовать в рецепте цукини или патиссоны.
2. Чтобы сэкономить свое время, вы можете приготовить тесто для галеты заранее и заморозить его.
Ингредиенты
- Ингредиенты для галеты:
-
- 2-2,5 стакана муки;
- 0,5 ст. растительного масла;
- 10 грамм разрыхлителя;
- соль;
- 0,5 ст. кипятка.
-
- Ингредиенты для начинки:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 3 томата;
- 1 луковица;
- 1-2 дольки чеснока;
- зелень петрушки, укропа или базилика;
- соль.
Рецепт
- В муку добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте смесь ложкой.
- Нагрейте воду. Включите духовку (на 180 градусов). Вылейте в муку растительное масло, перемешайте массу.
- Налейте в стакан горячую воду и понемногу вводите ее в мучную смесь, постоянно помешивая тесто.
- Отбейте тесто руками несколько раз, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник (на 30 минут).
- Пока тесто охлаждается, нарежьте кабачок, баклажан и помидоры тонкими дольками. Измельчите лук и чеснок.Кусочки баклажан обжарьте на сковороде.
- Раскатайте каждую галету тонким пластом (3-5 мм).Положите тесто в форму.
- На галету выложите овощи и зелень, посыпьте их солью.
- Края пирога защипните и поставьте форму в духовку.
- Выпекайте 15-20 минут.
2.4
http://pirogi-recepty.ru/pirogi-s-ovoshhami/retsepty-pirogov-s-baklazhanami/pirog-ratatuj/
Tags:
Открытые пироги,
Пироги без яиц
Вступайте в группу Вконтакте - рецепты вкусных пирогов с фотографиями каждый день!