Этот аппетитный, сытный и ароматный пирог-пицца очень распространен на Сицилии. Его название походит от вулканического острова Стромболи. Тесто для данного рецепта создается такое же, как и для пиццы, без яиц и молочного продукта. Для начинки используется не только моцарелла и салями. Вы можете экспериментировать и добавить в «Стромболи» ветчину, копченое филе индейки, вяленые перцы и томат, свежий базилик или сухие прованские травы.
Если же вы придерживаетесь вегетарианства, вы можете создать начинку из цуккини, баклажан, пармезана, моцареллы, свежих томатов, оливок или грибов. Детям вы можете изготовить сладкую "Стромболи", с шоколадом, консервированными фруктами и сахарной глазурью.
Если вы не умеете работать с дрожжевым тестом, вы можете приобрести готовую мучную заготовку в магазине. Разморозив ее и дав увеличиться в размере, вы быстро и просто создадите этот сытный и ароматный итальянский пирог.
Ингредиенты
- - мука (2 ст.);
- - салями (150 грамм);
- - соль (0.5 ч.л.);
- - моцарелла (150 грамм);
- - дрожжи (1.5 ч.л.);
- - вода (1 ст.);
- - сахар (1 ст.л.);
- - масло (2 ст.л.).
Рецепт
- В объемную чашу с теплой водой введите дрожжи.
- Добавьте сахар, смешайте массу и оставьте на 10-12 минут.
- Насыпьте в миску соль.
- Тонкой струйкой начинайте вливать рафинированный растительный масло.
- Просейте в общую массу муку.
- Тщательно смешайте все компоненты, оставьте на 22-27 минут.
- С помощью кулинарной скалки растяните тесто, сформировав прямоугольный тонкий пласт.
- Сделайте небольшие диагональные разрезы.
- На середину мучной заготовки выложите кусочки моцареллы.
- Накройте сыр нашинкованной салями.
- Добавьте оставшуюся моцареллу.
- Накройте начинку полосками теста, накладывая их «друг на дружку».
- При желании, смажьте заготовку для «Стромболли» яйцом или молоком. Выложите на форму, отправьте в духовку (180 градусов) на 20-22 минуты. Наслаждайтесь итальянским пирогом «Стромболли» в любое время с имбирным напитком, крепким кофе, мятным чаем или каркаде.
2.4
http://pirogi-recepty.ru/retsepty-pirogov-s-syrom/stromboli/
Tags:
Закрытые пироги,
Пироги без яиц
Вступайте в группу Вконтакте - рецепты вкусных пирогов с фотографиями каждый день!