Дрожжевой рулет с яично-луковой начинкой

Эту аппетитную и сытную выпечку вы полюбите сразу, как только ее попробуете. Ее создание не требует особых усилий. При кажущейся сложности дрожжевой заготовки этот рецепт очень прост в создании, не требует дорогостоящих компонентов и длительной расстойки. Смешав все составляющие, вы через 33-35 минут уже сможете формировать булочки, рулеты или шанежки из увеличившегося в объеме теста. Данный рецепт изготавливается из минимума компонентов, вместо молока или воды используется сметана, что делает его структуру легкой, нежной и пористой. Если вы не любите возиться с мукой, вы можете приобрести готовый продукт. После того, как он оттает и станет воздушным и объемным, приступайте к созданию несладкого рулета. Для начинки вы можете использовать и другие составляющие: тушеную капусту, жареные грибы с луком, измельченное мясо или смесь овощей с пряностями. Ингредиенты:

Ингредиенты

- мука (2.5 ст.);
- вода (50 мл);
- сметана (150 мл);
- яйцо (1 шт. для заготовки и 2 шт. для начинки);
- сахар (3-4 ст.л.);
- лук (4-5 шт.);
- соль (1/2 ч.л.);
- дрожжи (8 грамм).

Рецепт

Введите в теплую воду дрожжи, добавьте сахар, смешайте компоненты, дайте им настояться 10-12 минут.

Извлеченное из скорлупы яйцо добавьте к жидкой массе, налейте сметану. Используйте продукт любой жирности или замените его густым йогуртом.

Введите в массу муку.

Смешайте все составляющие, отбейте тесто несколько раз руками, накройте салфеткой и дайте ему постоять 32-35 минут.

Приготовьте начинку: измельчите зеленый лук, вареные яйца, добавьте соль и смешайте компоненты.

Растяните готовую заготовку скалкой в прямоугольный пласт.

По всему периметру распределите яично-луковую начинку. Скатайте дрожжевую заготовку в тугой рулет, покройте его верх яйцом или сладким чаем, выложите на обработанную жиром форму. Через 20-25 минут отправьте заготовку в духовой шкаф (180 градусов). Готовьте 27-30 минут.

http://pirogi-recepty.ru/pirogi-s-ovoshhami/retsepty-pirogov-s-lukom/drozhzhevoj-rulet-s-yaichno-lukovoj-nachinkoj/

Tags: Закрытые пироги, Недорогие пироги