Вкусная шарлотка с яблоками

Аппетитная шарлотка со сладкими яблоками еще никого не оставляла равнодушным. По квартире распространяется такой умопомрачительный запах свежей выпечки с корицей, что устоять невозможно. Поэтому будьте осторожны: никакая диета вас не остановит!

Ингредиенты

• 250 грамм муки;
• 3 сочных яблока;
• 250 грамм сахара;
• 3 крупных яйца;
• по 0,5 чайной ложки ванилина и молотой корицы;
• 1 столовая ложка с горкой крахмала (картофельного или кукурузного);
• сахарная пудра для присыпки (для украшения шарлотки);
• щепотка соли.

Рецепт

Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. Просейте муку, чтобы тесто для шарлотки получилось воздушным.

Добавьте сухие ингредиенты: корицу, ванилин, крахмал и щепотку соли. Аккуратно перемешайте (фото 8).

В отдельной глубокой посуде взбейте яйца (фото 9).

Частями введите в яйца сахар (фото 10).

Продолжайте взбивать яичную массу до существенного увеличения объема (фото 11).

Введите в муку яичную смесь и перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы получилась однородная масса (фото 12).

Яблоки помойте, снимите кожуру (фото 13).

Нарежьте фрукты тонкими пластинками (фото 14).

Разъемную форму сбрызните растительным маслом без запаха. Силиконовой кисточкой распределите масло по всей поверхности формы. На дно выложите кусочки яблок (фото 15).

Сверху залейте фрукты тестом так, чтобы оно покрыло дольки яблок полностью. Выпекайте шарлотку 30 минут, пока верх не станет румяным. Готовность выпечки можно проверить, воткнув в тесто бамбуковый шампур. Если он сухой, шарлотка готова. Остудите шарлотку, достаньте выпечку из формы и посыпьте несколькими ложками сахарной пудры.