Пирог из бананов с шоколадом

Не менее успешное чем известный яблочно-коричный тандем - бананово-шоколадное сочетание, активно используемое кондитерами разных стран. Тропический плод "работает" в выпечке замечательным вяжущим продуктом, снижая при этом норму муки, дарит нежный, ни чем не заменимый привкус и благополучно оттеняется нотами шоколада.

Несложный рецепт пирога с бананами заслуживаем внимания как новичков, так и бывалых пекарей. Простоту приготовления и великолепный результат нельзя переоценить. Порадуйте любимых домочадцев и друзей заманчиво пахнущими кусочками воздушного бисквита!

Ингредиенты

- мука - 180 г;
- сливочное масло - 100 г;
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 80-100 г;
- бананы - 2 шт.;
- разрыхлитель, ванильный сахар - по 10 г;
- черный шоколад - 50 г;
- сок лимона/лайма - 2 ст. л.

Рецепт

Очистив от кожуры, спелые, мягкие бананы разминаем вилкой и тут же сбрызгиваем цитрусовым соком. Освежающий фреш не даст фруктовой мякоти потемнеть.

Добавляем подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло - продолжаем интенсивно растирать.

Всыпаем сахарный песок, дозировку которого можно регулировать по своему желанию, по одному вбиваем яйца - перемешиваем все продукты.

Соединяем муку с ванильным сахаром и разрыхлителем - замешиваем очень густое, тягучее тесто.

Емкость для выпекания застилаем промасленным пергаментом и наполняем вязким банановым тестом - разравниваем слой по всей форме.

Раскалываем плитку черного шоколада на крупные сегменты - кусочки погружаем в тесто, соблюдая некоторую дистанцию между рядами. Часть шоколада оставляем для оформления изделия. Отправляем будущий пирог в раскаленную духовку на полчаса - выпекаем на среднем уровне печи при температуре 190 градусов.

Еще теплый пирог с бананами посыпаем мелкой стружкой шоколада, позволяя ему расплавиться и слегка пропитать верхнюю корочку ароматного коржа.

Подаем солнечный пирог с бананами и шоколадной крошкой с горячими, теплыми и прохладными напитками. Эта выпечка годится на завтрак, полдник и уверенно справляется с ролью послеобеденного десерта.

http://pirogi-recepty.ru/pirogi-s-fruktami/retsepty-pirogov-s-bananami/pirog-iz-bananov/

Tags: Закрытые пироги